沙县小吃转让盘点网南昌 遍布全国的沙县小吃店和真正福建三明的沙县小吃有什么不同?

时间:2021-06-13 21:32:14 作者:admin 37709
沙县小吃转让盘点网南昌 遍布全国的沙县小吃店和真正福建三明的沙县小吃有什么不同?

遍布全国的沙县小吃店和真正福建三明的沙县小吃有什么不同?

现如今,沙县小吃已经遍布在全国各地,无论是各个省的省会城市,即使是三、四线城市,也都能发现到沙县小吃的踪迹。沙县小吃的历史很悠久,具有浓厚的历史文化,在民间享有极高的普遍性,有着古代汉族传统饮食“活化石”的称号。每年公历的12月8日还是官方的中国沙县小吃旅游文化节举办日。沙县小吃还有句“沙县归来无小吃”的俗语,也就是说吃过沙县小吃的人会发现没有比它更好的小吃了。

沙县位于福建省三明市,按照菜系划分,沙县小吃属于闽菜系里的客家菜。闽菜最主要的几大分类,主要有福州菜、闽南菜、客家菜,而沙县小吃则兼具福州菜、闽南菜的特色,又具有福建汀州等山区客家菜的饮食文化。因此沙县小吃根据地域、口味等因素分为两类:一是制作考究、口味清淡的城关小吃;二是口味略重且制作没有那么考究,偏于咸、酸、辣的夏茂特色的小吃。

沙县小吃现在遍布全国各大中小型城市,在全国影响力很大。但由于沙县小吃是一个很笼统的代名词,毕竟沙县是一个地名,因此在餐饮市场上并不规范。其实,沙县已在1998年向国家工商总局商标局注册了“沙县小吃”的商标。

沙县小吃种类很多,比较常见的有扁肉、拌面、清汤面、酸菜面、年糕、米冻糕、芋果、烫嘴豆腐、小笼包、芋包等,而南阳的蛋素、蛋角,南霞的泥鳅粉干,郑湖的板鸭也都很有着极高的名气。

沙县小吃能够闻名全国各大城市,特别是在一些小城市里驻扎,主要是有几大原因。一是价格经济实惠,正常来说三、五元就可以搞定一次用餐。二是口味方面,沙县小吃一般都是小店,商家也都是当天制作,比如扁肉就是再点现做。三是店面简单,很多小店都开了很多年,旧旧的店让周边居民都有着浓厚的亲切感。比如在我老家湖南邵阳,也有着一些沙县小吃,在原有的特色里面,还融入了我们当地的口味。

融入了湖南邵阳特色的福建三明沙县的扁肉:

更多悟空问答和美食推荐,敬请关注头条号【天使美食探店】,本人图文均为原创,图片实地拍摄,请勿转载!

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关推荐